Questa nuova assenzio ha trascorso poco più di 48 mesi in una botte che in precedenza conteneva brandy, sciroppo d’acero e infine la celebre birra « L’Abbaye de Saint Bon Chien » del birrificio BFM di Saignelégier. Il risultato è magnifico: aromi incredibili e, con i suoi 59% vol., sviluppa una splendida potenza. Un assenzio da degustare come un grande whisky, liscio oppure accompagnato da una o due gocce d’acqua per aprirne i sapori. Una serie esclusiva di 171 bottiglie numerate.